
「define」の使い方です。
変数は中身を何度でも入れ替えることが出来ますが、プログラムの中で変わることのない値を「定数」として使用することがあります。
その定数の定義に関数の「define」を使用します。
関数の()の中の値を引数と呼ぶのですが、defineの1つ目の引数(第一引数)に定数名を、2つ目の引数(第二引数)にその中身を書きます。
<?php define("EMAIL","xxxx@xxx.com"); echo EMAIL; ?>
尚、定数名は大文字にすることが一般的です。
直接書くのではなく、定数を使うメリットは後に変更になった場合に全ての記述を変更する必要がなく、defineを修正するだけで済むと言う点ですね。